舅，一个个都不知道跑哪里去了，在路上的都象木头桩子一样杵着，闯红灯的乱转弯的也不管，他娘的白拿纳税人的钱。”
两人骂骂咧咧的进了华仙楼，一进门，服务员就认出了刘主任，笑着和他打招呼，刘主任也很随和的她们开着玩笑，偶尔还会开两句带混的玩笑。
到了春天风味之后，两人落坐了，服务员过来点菜，黄云逸在早预定好的菜单里面增加了两个自己爱吃的菜，然后让刘主任再点一点。
刘主任笑着说：“就这样行，黄主任可是摸的我老刘很透啊。”
“可不是，是刘主任在这里名气大，我打电话来订包厢的时候，要他们推荐菜，服务员知道是你刘主任就把这些菜名都报上了，说这是你每次来必点的。”
两人笑笑说说，接着又点了两瓶华州醇，这华州醇是华州名酒，56度，味道还不错，是华州市委市政府指定的宴请酒，传说当年乾隆来华州的时候还喝过，这华州醇三个字还是他写的呢。
不过黄云逸看这三字，怎么也不象乾隆的字，自己也真没听说过乾隆爷在华州留过什么字，心想可能是华州酒厂营销部人编的故事吧。
到底是刘大鱼头的面子，华仙楼的美女老总梅总都过来和两人打了个招呼，相互恭维了一下，梅总敬完酒之后就去招呼别的客人了，真正的好鱼头需要鲜杀，现洗，再按照不同的鱼头菜进行制作，所以没有这么快。
华仙楼一般都会先给客人来两个清爽开胃的凉菜和精致漂亮的热菜。两人慢慢的就着这味道不错的凉菜喝着醇香的华州醇。
正在黄云逸想问问鱼头什么时候上的时候，服务员将一个硕大印着华仙楼特色图像的盘子端上来，占据了餐桌的三分之二，一个肥肥还散发着浓郁香味，张着嘴还有些动的鱼头躺在盘子中央。
这就是华仙楼着名的春天大鱼头，整个鱼头经过华仙楼大厨师特制之后，清蒸再浇上特制的汤肢，盘子的四周搭配放着一些制作的非常精致的素雕。
闻着大盘子里散发着特殊香味的鱼头，黄云逸口水直流，可是看着这么经典的鱼头不知道怎么下手。
“来，黄主任，我们开吃。”刘主任眉眼都笑开了花似的拿起筷子，“一般人说吃鱼头先吮鱼唇，吸鱼脑，再吃鱼皮鱼肉，讲究什么所谓的‘一快一慢，一停一吸’。”
“可是我总结出经验，这个春天大鱼头吃法不一样，第一筷子一定要从鱼的面颊，眼睛靠下的部位开始。”刘主任筷子慢慢的伸过去，“黄主任，别客气你是第一次吃春天大鱼头吧，你先来。”
“还是刘主任先来，别我弄错了，破坏了这美好的鱼头。”黄云逸笑着谦让，“您先来，反正鱼头有两半，我这照着您的葫芦画瓢。”
“好，我就不和你客气了
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