是摆盘装饰，自以为是西餐摆盘装饰，其实也只是徒有其表，根本没有空间构架。你不应该做自己不擅长的东西，而是要懂得把食材用到自己专精的领域上去。”

　　“下一位！”

　　“酒槽鱼？”

　　宫原秀二对一名厨师挥挥手，“酒糟鱼是一道中华地方传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来，十余天即可取出，与酒糟一起或蒸或煮。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性，渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。”

　　“而你却忽视了这一步骤，很显然你在挑选食材上，就出现了难以弥补的失误。”

　　“我们特意混进了一批不太合格的食材，比如品象不好的鲫鱼，挑选鲫鱼要看其鳞片、鳍条是否完整，体表无创伤；以体色青灰、体形健壮的为好鱼。”

　　“正因为如此，才将鱼类放入冻水中，一来维持鱼的鲜度，二来便是掩饰鱼体表的创伤……”

　　这番话，让观众席上的一群厨师直冒冷汗。

　　WGO机构在星级和特级考核里，总喜欢挖坑给厨师跳，也不是一次两次了。

　　总而言之，考核中厨师就不能错漏任何细节，全程要做到严谨、完美。

　　被判为“不合格”的厨师，听到详细的评语，都无法辩驳。

　　实际上，厨师评级就是一场战争，很残酷，也很现实。

　　就拿今天来到的场馆人群举例，一星厨师和二星厨师很多，能把观众席坐满，可三星及三星以上的厨师，在场馆里就是非常稀少了。

　　何况此次考核的主考官，还是宫原秀二和星野玲美，WGO日本部身份最高的两个人。

　　对考官的评价有意见，可以在考核结束后发起申诉，但要是在当场顶撞考官，那么很容易被WGO列入黑名单，下次想再参加晋升考核就没那么容易了。

　　第六位厨师神情沮丧的走下台去。

　　堂岛银环抱双臂坐在位置上，摇摇头道：“都是水平很一般的厨师，也就只有刚开始那两位合格者有资格晋级。”

　　“小林家那个女娃就很不错，可惜不是我们自己人。”宫原秀二叹息。

　　“毕竟是小林家的公主，自然不可能再加入其他组织。”星野玲美也开口说道。

　　“现在只剩下两位厨师了。”

　　堂岛银看了看场馆室内的十张厨台，只有两个厨台阵地里，还有厨师在忙碌。

　　一个自然就是宫本樱。

　　另一人，则是之前姗姗来迟的公子哥，不过很明显，公子哥的动手能力相当之弱，他甚至比宫本樱还晚了十几分钟才动手，下刀处理鱼的时候，动作很是轻柔，好像生怕把自己的手给割伤。

　　此时，剩余的料理时长不足事十几分钟，场馆上方的转播屏，来回切换镜头，给宫本樱和公子哥两人特写。

　　“喂喂！”

　　公子哥虽然慢却比宫本樱快一步制作好料理。

　　啪！

　　公子哥便将他的料理放在了考官席上。

　　一时间，不止考官，场馆无数双眼睛都放在了他的身上，实在是公子哥的行为相当奇葩，直接将料理可以说是砸在了考官席上。

　　即便公子哥有一颗大心脏，此时他的心跳也稍稍加快了一些。

　　“咳咳，这就是我的料理！”

　　公子哥咳嗽了一声缓解了下紧张后，开口说道。

　　之前帮公子哥占位置的魁梧保镖此时和一群手下拉着横幅为他们的少爷打气，甚至不断欢呼。

　　“少爷的料理天下无敌！”魁梧保镖带头喊到。

　　“天下无敌！”其他手下也跟着叫喊。

　　“少爷可是唯一一个继承了山本家厨艺的男人啊！”紧接着魁梧保镖感慨了一句，语气中充满了对他们少爷的信心。

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